「留白計畫」入手下手前，也准備一年多，其開辦團隊認為，藝文空間在這個時期特別重要，而台中這座城市正在蓬勃成長，旅遊人數也是相對較多的處所，最近幾年美術館四周的巷弄，更是首創出很多有意思的自力小店與餐廳，街區氛圍與「留白計畫」的精力相呼應。個中最主要的點睛之筆，借重咖啡，該店與台灣咖啡品牌「井井」合作，並約請熟捻無框架日式手沖派別「松屋門戶」，現場滴濾泡出三種風味的咖啡。
三樓選品空間中由「Blue Beach Denim 藍灘丹寧」主掌，品牌由一群熱愛牛崽褲、重視地球情況議題的台灣人 所構成，他們將牛仔視為第二層皮膚，如同 Nudie Jeans 的做法，講求留下材質隨時候轉變的痕跡，對應老屋在歲月大水留下的印記。此外，同步約請插畫家吳睿哲Ray以「溫室」為題設展，運用剪紙技術，捕獲植物與生命樣子，演繹出細膩而純潔的線條。至於四樓的展區空間，也將不按時合營新舊身手家，締造出屬於本身的展覽。
一樓的「留白茶想」，約請茶學專家、講茶學院開辦人湯家鴻進駐分享茶文化，應用茶農第四代、資工系配景的實行精力投入沏茶流程，終年致力於台灣茶專業常識傳授與國際推行，將於現場帶來茶碗沖泡的茶道體驗，從茶歷史、時期器物特點到茶道精力，進行一場深度索求台灣茶文化的完全感受。同樓層展設佈滿植物與樹林的「森居」，創作者劉芷萱 Stephy 讓每位介入者被大型植物創作環繞，傳遞永續的生命輪回。周亭亭分享，體驗時彷彿欣賞一場沉靜優雅的表演秀，松屋式為日本四大沖煮門戶之ㄧ，流派精神強調不需高規格材質濾杯，僅以最簡單的鐵絲搭配濾紙或法蘭絨布，便可煮出風味乾淨且穩定的咖啡。
廚具 工廠 台中二樓日間為「留白啡語」，夜晚則搖身一釀成了「留白酒喃」。
開辦人之一周亭亭說，「40年邁空間自己就是一場大型創作，團隊從無到有打造寬廣空間氛圍，保存天井讓陽光自由灑落，樓層裡的大面落地窗能遠望台中綠地。廚房五金」
」踏進空間可見大面積磨石子地板、隨處可見鐵鏽痕跡、柱體上的紅磚、牆面灰泥、客用老木桌與不潤飾結構自己的樑與柱，她接著說，「保存部分歲月的樣貌，回歸到材質上的顯示，是留白計畫的一大設計焦點。不鏽鋼廚房 「留白計畫」由三位八年級生開辦人王奕翔、林黛蓉、周亭亭精心設計的沈浸式藝體裁驗空間，在成立短短不到一年間，已成為眾多IG網紅的打卡聖地。
被時尚雜誌評選台中4大必訪的文創聚落，個中坐落在台中美術館四周的「留白計畫blank plan」也名列此中。
▲秘境／用藝術讓本身「留白」，台中IG網美打卡點+1（圖／留白計畫供給）
「留白計畫」是改造4層樓老公寓，團隊推出分歧策展、體驗、失口，傳承老派美學。
白天有「茶想」，由「講茶學院」開辦人湯家鴻進行實行茶席；也有「啡語」，透過扭蛋機轉出本身當天的手沖咖啡豆，親手體驗手沖咖啡，沖一杯屬於本身當天味道的咖啡。在晚間，有時也在調酒師楊子逸設計下，以羽觞為畫布，以酒水、香料為彩筆，進行一場酒精的微醺創作。
記者黎冠志／台中報導
▲秘境／用藝術讓自己「留白」，台中IG網美打卡點+1（圖／留白計畫供應）
▲秘境／用藝術讓本身「留白」，台中IG網美打卡點+1（圖／留白計畫提供）
文章來自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1067174
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